自社農園カベルネ・ソーヴィニヨン！

こんにちわ！シャンモリの芦澤です。写真は自社農園(勝沼）で栽培しているカベルネ・ソーヴィニヨンです。

今週の１４日に収穫を予定してます。葡萄は糖度２０前後で色も濃く、酸もほどよくあり、醗酵(かもし)終了後には樽熟成の予定です。よいワインが出来そうで～す！