自社農園カベルネ・ソーヴィニヨン!

こんにちわ!シャンモリの芦澤です。写真は自社農園(勝沼)で栽培しているカベルネ・ソーヴィニヨンです。

今週の14日に収穫を予定してます。葡萄は糖度20前後で色も濃く、酸もほどよくあり、醗酵(かもし)終了後には樽熟成の予定です。よいワインが出来そうで~す!