はじめまして!醸造担当 芦澤です。

昨日、27日からデラウエアの仕込み作業が始まりました。 ぶどうは山梨県内から集められ、傷みもなく、よいぶどうが入ってきてます。 ぶどう破砕時にはデラウエアのフレッシュで甘い香りが漂っており、収穫の季節を実感しています。 当社ではデラウエアぶどうでできるワインは実りの収穫2010ヴィンテージ白甘口、白辛口、ロゼ、と新酒無添加白、ロゼです。 出来上がりが楽しみです。