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C h a n m o r i s F i e r t eは、シャンモリワイナリーが「F i e r t e( 誇り)」を懸けてリリースする最高級のワインです。「エステート」とは、本来は英語で「土地」を意味する言葉ですが、ワインにおいてエステートとは、ワイナリーの敷地内で栽培から醸造までを一貫して行っているワインを指します。『シャンモリ・フィエルテ・エステート』シリーズは、シャンモリワイナリーの敷地内の自社農園で栽培された原料のみを使用した希少なワインです。
シャンモリワイナリーが「F i e r t e( 誇り)」を懸けてリリースする最高級のワインです。シャンモリワイナリーに隣接する「レストラン・シャンモリ」によって誕生した直売専用ブランド「Chanmoris fierte」(シャンモリ フィエルテ)は、あくまで日本ワインらしく繊細でエレガント。山梨の食材とのマリアージュにも優れたワインです。
甲州市産の甲州葡萄を2週間程度収穫を送らせて、甘口に仕上げた『甲州遅摘み』と、このワインにベーリー・アリカントAをブレンドした『遅摘みロゼ』から成るシリーズです。また、「直売デザートワイン シリーズ」は、工場売店や直売所で限定販売される甘口デザートワインから成るシリーズです。