盛田甲州ワイナリーへようこそ！
赤い屋根と時計が目印のシャンモリは、勝沼ワインバレーにあります。
四季折々の自然と、勝沼の風土を織りなすワイナリーは、ゆったりとした時間が過ぎていきます。
そんなワイナリーの一部を紹介致します。
樽セラー
現在100樽使用しており、甲州、シャルドネ、カベルネ･ソーヴィニヨン等のプレミアムワインを熟成貯蔵しております。
また仕込み期には樽内醗酵もセラーで行います。
フレンチオークが主体です。
仕込み場
スイス製の葡萄搾汁機や赤ワイン仕込み用のヴィニマティックタンク等が設置してあり、仕込みシーズンにはこれらの設備の稼動状況が見学できます。
醸造場
ジャケット式ステンレスタンクは主に白ワインの醗酵や醗酵や貯蔵を行います。仕込みシーズンにはフルーティな香りが場内を漂います。
充填機
ワインを充填する時には、空瓶内を不活性ガスで置換して充填しますので、ワインに不都合な酸素に接触させずに高品位に充填できます。
売店
甲州を代表とし、マスカット・ベーリーA、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、シャルドネといった多くの品種を取り扱っています。
この機会にお好みのワインを探してみて下さい。
ご質問がありましたら、スタッフに気軽にお声をかけて下さい。
勝沼の季節と、シャンモリの穏やかな時間を、ぜひお楽しみ下さい。
試飲
ワイナリー限定商品を含む、10種類以上のワインが用意されています。
○試飲の流れ
売店にてチケット購入（4枚綴りで550円）
→ 試飲スペースにて試飲
試飲チケット1枚（限定品は 2枚）で1種類のワインを試飲できます。
→ 試飲チケットには550円値引クーポンが付いてきます。
当日ワインのお買い物に使用できます
※団体の場合、レジ混雑緩和の為、チケット購入はあらかじめご人数をご確認頂き、取りまとめてお支払いいただけますようお願い申し上げます。
| ワイナリー見学のご案内 |
| 〇見学時間：10:00 ～ 16:00 （7/20 ～ 10/31は10:00 ～ 16:30） |
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定休日／年末年始。年2回指定日。 ※10名様以上の場合は、ご予約下さい。ＴＥＬ：０５５３-４４-２００３ |
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〇見学内容：樽セラー・製造ラインの見学、試飲、ワインのお買い物もできます。 |