商品

グラン・シャンモリ
樽熟成マスカット・ベーリーA 2016

■ 赤
■ ミディアムボディ
■ 原料品種:マスカット・ベーリーA100%
■ アルコール度数:12%
■ 飲み頃温度:11℃~14℃


甘い香りの柔らかな果実味が、タンニンと程よく調和して、スムーズでありながらもしっかりとした余韻が残ります。
ほのかに香る樽の香りが、品種特性をより引き出し、まろやかな味わいに仕上がっております。
赤ワインの渋みが苦手な方にもおすすめです。

 

グラン・シャンモリ
甲州シュールリー2016

■ 白
■ 辛口
■ 原料品種:甲州市産甲州種A100%
■ アルコール度数:12%
■ 飲み頃温度:8℃~10℃

厳選した山梨県産のブドウを使用し、ブドウ本来の果実味を損なわないように、圧搾を極力控えた新鮮な果汁のみを使用してゆっくりと低温醗酵、醗酵後はシュール・リー製法にて約6ヶ月間タンク内でワインと澱を接触させる事により、酵母の澱から分解された旨味成分がワインの中に引き出され、フルーティで豊かな味わいが特徴のワインとなっております。原料に使用しているブドウの収穫は、10月下旬の糖度・酸度共に凝縮度が高い時期に行い、醗酵期間は低温でゆっくりと約45日間をかけて丁寧に行なっております。シュール・リー製法の工程であるバトナージュ(定期的なワインと澱の攪拌)も回数を多く実施する事(ワインの状態を見ながら)により、ワインそのものの旨味と厚みは十二分に発揮されています。今後もビン内熟成が進む事により非常に楽しみなワインです。

2014ヴィンテージにつきましては、2015年度 日本ワインコンクール「甲州辛口タイプ部門」金賞・部門最高賞・コストパフォーマンス賞 受賞。
日テレNEWS24でも紹介されています。(特に3分15秒~4分57秒)
→完売いたしました。

 

山梨ヌーヴォー2016 解禁

山梨ヌーヴォーが解禁いたしました。

商品詳細は、こちら

にごり新酒デラウェア 2016

にごり新酒デラウェア2016、発売いたしました。

お待たせしました!
今年もついに発売いたしました!

初夏に収穫された山梨県産デラウェア種ぶどうを使用しています。
もぎたてのフレッシュでジューシーな香味を
楽しんでいただけるよう濾過しないまま造りました。

是非、今年も「にごりデラ」をお楽しみ下さい!

商品詳細バナー

実りの収穫 2016

実りの収穫2016白甘口、白辛口、ロゼの3種、発売いたしました。

初夏に収穫された山梨県産デラウェア種ぶどうを使用しています。
摘みたてのデラウェア種ぶどうの香りと甘さをそのままに、
天然の有機酸をたっぷり含んだフレッシュでフルーティーなワインです。
白甘口、白辛口、ロゼと3種類ございます。

是非、一足先に秋の味わいをお楽しみ下さい!

商品詳細バナー

『梅酒全国制覇利き酒大会 2016』 3位入賞

2016年6月22日発表の『梅酒全国制覇利き酒大会 2016』(6/18、19開催@愛媛県今治)におきまして、
『シャンモリ 甲州小梅 Koshu Koume』が3位入賞いたしました。

大会主催者の壷内様が、
わざわざ山梨・勝沼まで賞状を届けに来てくださいました!

これからも誠実なワイン造りで、皆様に喜ばれるワインをお届けして参ります。
今後ともシャンモリワインをよろしくお願いいたします。

山梨 / 限定醸造
穂坂町産 マスカット・ベーリーA 2014


■ 赤
■ やわらかな重口
■ 原料品種:マスカット・ベーリーA種100%
■ アルコール度数:12%
■ 飲み頃温度:10℃~14℃

シャンモリ「山梨」シリーズは、栽培・醸造・瓶詰に至るまで、山梨の気候と風土で育まれたワインです。
『シャンモリ 山梨/限定醸造 穂坂町産 マスカット・ベーリーA 2014』は、
マスカット・ベーリーA特有のイチゴやベリーのような甘い香りがエレガントに表現されています。
また、一方で清涼感も感じられ、マスカット・ベーリーAの洗練された味わいをお楽しみいただけます。

商品詳細バナー

山梨 / 限定醸造
内田農園産 甲州 2015

■ 白
■ 辛口
■ 原料品種:甲州種100%
■ アルコール度数:13%
■ 飲み頃温度:8℃~12℃

シャンモリ「山梨」シリーズは、栽培・醸造・瓶詰に至るまで、山梨の気候と風土で育まれたワインです。
『シャンモリ 山梨/限定醸造 内田農園産 甲州 2015』は、
香味は優しく繊細で、口あたりからフィニッシュまで「甲州」という品種をダイレクトに感じさせてくれます。
厚みがあり、ほどよい樽香が甲州の繊細な味わいにバランスよく調和し、ワインに深みを与えてくれます。

商品詳細バナー

※甲州市原産地呼称 認証式の様子はこちら(※2014年度認証時)
※内田農園さんへの認証のご報告の様子はこちら(※2014年度認証時)

山梨 / 限定醸造
勝沼町産 甲州 2015

■ 白
■ 辛口
■ 原料品種:甲州種100%
■ アルコール度数:13%
■ 飲み頃温度:8℃~12℃

シャンモリ「山梨」シリーズは、栽培・醸造・瓶詰に至るまで、山梨の気候と風土で育まれたワインです。
『シャンモリ 山梨/限定醸造 勝沼町産 甲州 2015』は、
山梨県勝沼町産甲州種ぶどうを100%使用。トロピカル、シトラスを感じさせるアロマで、爽やかな口当たりが特徴です。余韻は優しくシルキーですが、しっかりと甲州らしい厚みとほろ苦さを感じます。すっきりとさわやかで上品な口当たりは、飽きのこない味わいで、和食と絶妙にマッチします。日本ワイン愛好家に広く支持される味わいです。

商品詳細バナー